CESTINHAS COM SHIMEJI CREMOSO
Ingredientes:
5 fatias de pão 100% integral
1 colher de chá rasa de manteiga
1 ovo caipira
50 ml de água
1 colher de sopa de cebola ralada
200 g de cogumelo tipo shimeji picado
½ colher de sobremesa de maisena
Modo de fazer a cestinha:
1. Bata no processador as fatias de pão. Acrescente a manteiga, o ovo e a água. Torne a bater. Abra a massa em formas individuais para empada, untadas com pouco óleo. Reserve.
2. Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o restante dos ingredientes, exceto a maisena. Cozinhe de 5 a 10 minutos. Adicione a maisena e cozinhe até engrossar. Recheie as cestinhas e leve ao forno médio (180ºC) por 20 a 30 minutos.
Rendimento: 14 forminhas médias de empadinha.
5 fatias de pão 100% integral
1 colher de chá rasa de manteiga
1 ovo caipira
50 ml de água
1 colher de sopa de cebola ralada
200 g de cogumelo tipo shimeji picado
½ colher de sobremesa de maisena
Modo de fazer a cestinha:
1. Bata no processador as fatias de pão. Acrescente a manteiga, o ovo e a água. Torne a bater. Abra a massa em formas individuais para empada, untadas com pouco óleo. Reserve.
2. Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o restante dos ingredientes, exceto a maisena. Cozinhe de 5 a 10 minutos. Adicione a maisena e cozinhe até engrossar. Recheie as cestinhas e leve ao forno médio (180ºC) por 20 a 30 minutos.
Rendimento: 14 forminhas médias de empadinha.
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